Nadal

Sopera de la família Ferrer Camprubí

Matí de Nadal, la mare s’ha llevat molt d’hora.  Avui hi ha feina a la cuina.

Ha de fer el caldo, ahir va comprar les millors viandes.  Com marca la tradició hi posarà pollastre, gallina, porc i vedella.  Més tard, quan haurà blanquejat el brou hi afegirà les verdures ben fresques, collides ahir pel Joan al tros del Molinet.

Quan ens despertem el brou ja bull, molt lentament, i ens impregna de la seva olor intensa.

Al migdia, les presses per enllestir el rostit, escórrer el caldo i bullir els galets.  Nosaltres, la canalla, nerviosos per fer cagar el tió.

Som tots a taula i la mare entra amb la sopera calenta.  Aixecarem la tapa i, com una llàntia màgica, deixarà anar el seu fum deliciós per fer-nos arribar els millors desitjos de felicitat!!


Montse Bigorra